Ζουμερό Κοτόπουλο ψημένο στον φούρνο με πατάτες και σάλτσα με
πορτοκάλι, λεμόνι, μέλι, μουστάρδα και δεντρολίβανο.
Ένα απλό και όμως
υπέροχο φαγητό που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
Ένα γρήγορο
αλλά γευστικό μυστικό, πριν τοποθετήσετε τις πατάτες στον φούρνο βράστε
τις για 7-8 λεπτά, γίνονται απίθανες και γλιτώνετε αρκετό χρόνο
ψησίματος.
Υλικά
1 κοτόπουλο ολόκληρο ή σε μερίδες (ψήνεται πιο γρήγορα)
Πατάτες
Ελαιόλαδο
Μουστάρδα 2 κουτ. σούπας
Μέλι 2 κουτ. σούπας
Χυμό από 2 Πορτοκάλια
Χυμό από 1 Λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Δεντρολίβανο
Πως το κάνουμε
Πλένουμε και στραγγίζουμε το κοτόπουλο.
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο εσωτερικά και εξωτερικά.
Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, αν θέλουμε τις βράζουμε για 7-8 λεπτά,
γίνονται πολύ πιο νόστιμες και ψήνονται πιο γρήγορα με αυτό τον τρόπο.
Ανακατεύουμε σε ένα μπώλ το αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, δεντρολίβανο,
μουστάρδα, μέλι και τους χυμούς από πορτοκάλι και λεμόνι, προσθέτουμε
λίγο νερό και περιχύνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες μας (βρασμένες ή ωμές)
Στριφογυρίζουμε το ταψί για να πάει ο χυμός παντού.
Προθερμένουμε τον φούρνο και ψήνουμε αρχικά στους 170 στον αέρα πάνω κάτω αντίσταση, για 30 λεπτά.
Γυρίζουμε πλευρά στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε τις πατάτες,
συνεχίζουμε ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά περίπου στους 180-200 βαθμούς.
Καλή σας όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Θα χαρώ πολύ να λάβω τα σχόλια σας και θα προσπαθήσω να απαντήσω σε όλα όσο πιο σύντομα γίνεται